Receta de Fufú de plátano al (Mata jibaro)

[matigari]

Receta de Fufú de plátano al (Mata jibaro)

Es una receta típica de las zonas rurales de cuba aunque se conoce en todo el país y mayor mente por las personas de mayor edad, al probarla siempre nos recuerda a nuestros abuelitos. Espero la disfruten...

Ingredientes

- 4 Plátanos Verdes Llamados Machos en cuba
- 8 Dientes ajo
- 1/2 lb Empellas de cerdo fritas
- Grasa de cerdo
- Sal a gusto

Pasos

1- Se pelan los plátanos y se cortan en trozos medianos.

2- Se fríen en la grasa los plátanos a fuego lento, luego de estar cocinados se pilan con un pilón en embace seleccionado para lograr masa de Fufú.

3- Luego agregamos los dientes de ajos machacados y las empellas y con ayuda del pilón lo unimos bien una y otra vez, agregamos manteca a gusto.

4- Podemos seleccionar molde y darle forma deseada y a disfrutar...