16 -Revuelto de mar y tierra,

[nharu]

Revuelto de mar y tierra

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Aquí tenemos una receta sencilla, es muy completa y esta muy rico
lo podéis tomar como comida principal o como aperitivo
con tostas recién tostadas,espero que os guste.
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Ingredientes:
5 huevos
1 manojo de espárragos trigueros finos
200 gr de champiñon laminado
200 gr de setas
200 gr de gambas
150 gr de gulas
1 chorrito de nata liquida
pimienta negra molida
sal, perejil picado
aceite
pan de molde para tostar
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Elaboración:

Limpiamos los espárragos,doblando hasta que se
rompan por si solos, luego los cortamos.

Ponemos agua con sal a hervir y cocemos los
espárragos troceados, escurrimos y reservamos.

Troceamos las setas.

En una sartén con un poco de aceite,
añadimos las setas y los champiñones.

Cuando las setas estén practicamente
terminados, agregamos los espárragos.

Añadimos las gulas y rehogamos.


A continuación las gambas.


El chorrito de nata liquida.

Agregamos los huevos enteros, los rompemos con una
cuchara de madera y removemos mezclando bien con todo.

Salpimentamos todo a nuestro gusto, mientras tostamos las
rebanadas y cortamos en triángulos cuando este listo
emplatamos, con los triángulos decoramos de pan
y espolvoreamos con perejil picado y a disfrutar.


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Edición:
Vuestra amiga nharu