Helados de huevo mol

[matigari]

Helados de huevo mol

El huevo mol es un dulce chileno muy antiguo, hecho con yemas de huevo y azúcar. Seguramente nació de la necesidad de conservar y utilizar las yemas. Lo mismo sucedió con las frutas que se hacían mermelada.

10 helados

Ingredientes:

- 1 taza de huevo mol (ve acá la receta de huevo mol)
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 tarro de leche evaporada
- molde y palitos para helados (el mío lo compre en Amazon)

Preparación:

- Colocar todos los ingredientes en la licuadora o juguera y mezclar por 2 minutos.

- Colocar en los moldes, insertar los palitos y congelar toda la noche.