De hecho si se puede y es super facil, hice unos tutos de eso (hace un tiempo aun estan online en otro sitio):
1. ciber con clientes y server gnu/linux.
2. ciber con server gnu/linux y clientes win2.
Ciertamente los usuarios no conocen los entornos linux, pero tampoco es que se mueran sin windows, podes ponerle una apariencia de win7 y ni se dan cuenta (lo digo por experiencia)
Como se hace?
1. Instalas el server de cbm en wine en el server (la maquina que controla)
2. averiguas tu ip con ifconfig
3. instalas cliente cbm en wine en los clientes (las pc de los clientes)
4. en los clientes agregas el servicio "monitor.exe" para que arranque con el sistema y les pedis que se conecten a la ip del server, NO funciona por nombre de equipo, solo pr IP.
5. LIsto
P.D. no recomiendo que se haga con playonlinux porque tiende a fallar.
NOTA: recomiendo dejar en el escritorio los accesos directos de los programas que mas van a usar tus clientes o con awn.
Si quedan dudas me preguntas, lo he hecho cientos de veces y nunca me ha fallado.
Aqui hay un thema win7/8 para lxde:
http://linuxmint-art.org/content/sho...content=163150
Con lo de compartir archivos y carpetas si se puede, simplemente tenes que tener instalado en linux "samba", compartir alguna carpeta y listo.
NOTA: si tus maquinas son medianamente potentes, y les pones compiz, ventanas gelatinosas, efecto fuego (burn) y otros, vas a volver locos a tus clientes.