Bueno si quieres estar seguro que se copian en la misma calidad, puedes usar cualquier grabador Nero, etc simplemente grabando todas les pelis que te quepan en un DVD5 o DVD9, se copiara exactamente igual, y hasta te puede crear un menu, digo esto por que no entiendo muy bien tu pregunta, no se si lo quieres hacer es crear un menu de acceso a las peliculas, si simplemente quieres tener X peliculas (la que quepan) en un DVD9.
Claro que el Convertxtodvd te las convierte en calidad, de DVD y (por eso se llama convertxtoDVD).
Bueno para crear menus personalizados de DVD, tienes muchos incluido este que maneja el Formato MKV.